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Reinigen und Schälen der
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Fahren mit Pflanzenöl
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Dichte
Herstellung von Pflanzenölen
Generell werden Pflanzliche Öle und Fette durch folgende Verfahrensschritte hergestellt:
Unterabschnitte
Reinigen und Schälen der Ölsaat
Auspressen oder Extraktion
Reinigung (``Raffination'')
Vorreinigung
Entsäuerung
Dämpfung (``Desodorierung``)
Trennung von Fetten
Technische Reaktionen - Polymerisationen
Chemische Kennzahlen von Ölen
Lagerung und Transport
N. Fritz 2006-03-31